草莓酒如何通过蒸汽发生器酿造?

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草莓酒如何通过蒸汽发生器酿造?

  草莓酒具有补气健胃,生津止渴,利尿止泻的作用,适用于夏季暑热烦渴、腹泻,小便频数,以及消除疲劳,草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等,尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡,也不会失去活性。在草莓酒中加入酸桔可以起到调味之用,使酒具有酸甜味道。那么草莓酒如何通过酿酒蒸汽发生器酿造呢?下面立浦热能就给您讲解草莓酒酿造方法!

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  首先挑选新鲜即将成熟的草莓,轻轻洗净,摘去果蒂,沥干水分,小心不伤果实;桔子剥去皮,切成圆片;将草莓放入酒器中,加入白砂糖和桔片,加盖浸泡,约3周后,草莓脱色,取出草莓和桔片,即可饮用。草莓可捣烂,加白糖、蜂蜜,通过草莓酒酿酒蒸汽发生器的高温蒸汽熬成果酱服用。

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酿酒蒸汽发生器酿制葡萄酒的过程区别是,在启动酿酒蒸汽发生器发酵的第三天就应该进行过滤进行酒渣分离了,是因为分离的时间太晚,会使草莓的种子所含的木质素析出,有发生甲醇的可能。本人经过几次试验还是早些分离所酿出的酒味道更好些。酒渣分离后,进过一周的时间进行沉淀,当看到酒体澄清到不浑浊的状态时,就可以进行第二次过滤了。过滤后的酒液就可以装瓶密闭避光贮藏,贮藏的温度尽可能恒温15-18度。一般刚酿出的草莓酒酒味道会比较冲些。陈放一段,就会更加醇香了。

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