看高温蒸汽发生器如何破解黄酒灭菌难题!

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看高温蒸汽发生器如何破解黄酒灭菌难题!


  黄酒、啤酒、葡萄酒一直以来,都被传为世界的三大古酒,经过数多年的发展。黄酒不断的发展,品种也是越来越丰富酒的名字也是新颖百出,见得最多的要数按产地来命名的。比如沙洲优黄、绍兴酒、丹阳酒、金华酒、九江封缸酒等等。

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  黄酒也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒中占有重要的一席。黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。其实黄酒的酿造工艺中除了灭菌环节以外,其他工艺都是比较简单的,通常为了保证黄酒良好的灭菌效果,人们会使用高温灭菌蒸汽发生器对黄酒进行灭菌。

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  黄酒含有丰富的营养,被誉为“液体蛋糕”。都知道酒精具有挥发性,并且酒精杀菌一直难以做到十全十美。而黄酒传统灭菌方法是采用紫外线杀菌,并且还是在灌装前进行杀菌工作,但由于紫外线的穿透能力有限,因此会导致黄酒发臭,直到高温灭菌蒸汽发生器的出现,这才解了黄酒灭菌的难题。

  黄酒灭菌的老方法就是利用紫外线来灭菌的,是在灌装之前进行灭菌的,但是紫外线的穿透能力也是有一定限制的,没有利用好可能会导致黄酒变味,对空气和透明的水消毒还行,但是黄酒用此方法效果甚微。那为什么高温灭菌蒸汽发生器就对黄酒就有灭菌就有很好的效果呢?

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  其实原理是非常的简单的,在黄酒灭菌的过程中,对温度的要求是非常的苛刻的,温度过高会破坏黄酒的营养成分。温度太低了杀菌的力度不够,又起不到很好的灭菌的效果,而立浦热能高温灭菌蒸汽发生器热效率高、出气速度快,而且温度和压力还可以,根据生产时的需求进行随时调节的,所以立浦热能高温灭菌蒸汽发生器,能够很好的解决黄酒灭菌的问题,为黄酒的质量和效率提供了很好的保障。(以上文章来自免报检蒸汽发生器专业供应商立浦热能(www.bptzttj.com)转载请注明出处)


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